Un compromiso con la calidad

Todo empieza con la masa. ¡No masa, no empanada!
Creemos que una buena empanada necesita una buena masa:
una textura liviana que acompañe al relleno sin opacarlo.

Después de incontables pruebas en nuestra pequeña cocina escondida en las montañas de Izu,
logramos la masa perfecta, apta todo terreno: Horno, airfryer y freidora.

Cada ingrediente, elegido con cariño.
Desde Hokkaido —la tierra natal del papá de Che!— traemos cebolla y papa.
El ajo viene de Aomori. Siempre que es posible, elegimos ingredientes nacionales:
tanto las verduras como las carnes se seleccionan con cuidado, priorizando productos de Japón, especialmente de Izu.

Las hierbas y especias clave llegan directo desde Argentina.
Y a veces, usamos albahaca y otras aromáticas cultivadas con amor en nuestro pequeño Che! Garden.

Los tomates secos vienen del sur de Italia,
y los dejamos reposar en aceite de oliva durante al menos un mes antes de usarlos.

Para las empanadas especiales con queso (cuatro quesos!), usamos auténticos quesos Made in Italy.
Nada de polvos misteriosos llamados "Parmesan"…
cuando hace falta, vamos directo al Parmigiano Reggiano o al Grana Padano.

Cada empanada de Che! cuenta una historia a través de sus ingredientes.

 

Nuestro mantra "Oishikunaare, oishikunaare!" 

Creemos que la energía es contagiosa,
por eso a nuestras Che! les cantamos y les hablamos (cuando el tiempo nos lo permite).

Porque estamos convencidos de que incluso lo invisible es lo que le da sabor a nuestras empanadas.

Ojalá puedas disfrutarlas en tu mesa,
recién calentitas, como hechas en casa.

Gracias por leernos y bancarnos hasta acá Che! :)

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